青川县有两个回族乡14个回族村，回族群众8000余人。回族人的清真产品以其鲜明的特色和其独特的民族风味深受游客喜爱。近几年来，县委、县政府十分关心我县的回族群众，对民族产业给予了大力扶持，回族村的羊、牛、茶叶、核桃等产品产量上有了较大的突破。但由于规模小，加工粗放，销售渠道不畅，应对市场竞争力弱，抗市场风险能力差，形成增产不增收的局面。比如令人欢喜的“羊贵妃”，活羊价格从往年16元/斤骤然下滑到了现在的12元/斤，养羊户们反而为“羊贵妃”发愁，愁一圈羊赚不到几个钱，弄不好不保本。现结合青川旅游业发展，开发清真旅游产品，促进清真产品的生产和销售：

一、建设市场，为清真产品的销售搭建平台

一是建设专业市场。建议在县城乔庄和旅游重镇青溪等地，新建清真产品销售市场或在现在农产品综合市场内设立清真产品专卖区，统筹规范清真产品销售，按食品卫生和产品特点合理分区、分摊位建立规范的清真专业市场区。通过实体市场的建设，为清真产品提供专门的销售平台。专业市场的建设要结合县城创AAAA、青溪古镇等旅游业发展，在市场的选址、立面风貌、回族文化挖掘方面突出特点特色。二是建设电商市场。今天网络上的商品交易已经走入千家万户，回族群众及清真产品经营者中不乏能人志士，要引导、鼓励他们积极开发清真产品的网络销售，政府可在政策、资金上给予一定的扶持，以此拓宽清真商品的销售渠道。

二、创建清真品牌，促进旅游产业链的延伸

回族是一个善于经商的民族，但在我县从事清真产品生产经营的小商小贩者居多，生产加工都是以家庭为单位，无标准、无认证、无品牌，粗放管理、粗放加工、粗放经营，规模上不去、效益出不来。需要兴建清真产品的精深加工企业，开发具有青川清真特色的产品，要采用先进的生产技术和标准，逐步扩大生产规模。加工企业的建设要坚持以市场为导向，以提高市场竞争力为目标，着力突出青川地域特色、回族特色、文化特色、生态特色。

全国有回族980多万，还有东乡族、维吾尔族等其他9个民族信仰伊斯兰教，全世界信仰伊斯兰教的有15.7亿，他们都是清真产品的消费者，为清真品牌提供了广阔的市场；清真产业还是一个发展中的产业，全国现在都没有著名的企业和品牌，为清真品牌的创建提供了机遇。青川旅游业的不断发展，游客的逐年增多，有力地促进了清真产品的开发，清真品牌的创建，为清真品牌走出青川、走向全国创造了有利条件，而清真品牌的创建，清真商品的不断丰富又将有助于我县旅游产业链的延伸。清真产品要抓“青川清真”品牌从无到有的创建，要抓清真诚信建设，要突出民族特色，要突出青川山清水秀人亲切、天然氧吧产品生态的特色。要在延伸旅游产业链、丰富旅游产品上求突破。要在铜火锅、九大碗、青溪豆腐等民族特色美食上深入挖掘和不断提升，要在商标注册、品牌认证、标准化生产等方面形成较为完善的体系，让游客们吃了还想吃、来了不想走。

政府在大力支持建市场、创清真品牌的同时，也要重视对我县伊斯兰教群众的教育，要引导他们克服等、靠、要的思想，充分展现青川穆斯林积极、健康、向上的精神风彩，鼓励他们立足特色办企业，依托市场创品牌，借助旅游闯市场，繁荣市场奔小康，让青川清真产品走出青川。（青川马晓燕）